博鱼彩票百果园：不断升级的生鲜零售

　　博鱼彩票百果园：不断升级的生鲜零售百果园是一家水果专营连锁品牌，自2002年第一家门店开业以来，目前全国共有4000多家门店疫情期间，对于零售实体门店都带了不小的挑战，百果园也不例外博鱼彩票。

　　在7月9日晚上召开的《利用数字化技术，助力到家业务跨越“第二曲线”》零售行业报告首发仪式上，百果园生鲜事业部总经理，兼运营中心总监孙鹏先生，为我们分享了百果园的数字化新零售探索历程。

　　近几年，百果园一直在进行新零售的探索，对于数字化的建设升级投入不小，并在快速完成集团和业务转型革新。正是得益于这些前期的积累，使得百果园能够厚积薄发，在疫情期间将影响降至最低。百果园APP、小程序、第三方平台上的各类到家业务全面开花，获得了不小的增长，很大程度弥补了疫情原因线下客流减少带来的冲击。

　　百果园一直相信，线上和线下的经营边界被打破，双方是互补互通的。在近年新零售的探索中，百果园将数字化升级打基础的阶段内部定义为“线上线下一体化经营战略”。

　　1、系统核心底层：百果园十分重视IT系统（核心底层）的打造，组建了几百人的技术研发团队，从会员、销售、商品、营销等各方面各环节进行数字化升级，达到商品、营销、会员一体化经营水准；

　　2、人：一方面，百果园进行了组织架构转型，整个集团为了更好地适应线上线下一体化改革进行调配，从而有效推动品牌数字化建设；另一方面，从门店端提升人员经营能力，原来的员工只是熟悉线下门店的经营方式，现在的员工不仅要懂得线下经营，同时也需要学会线上运营内容，例如社群等近期火热的玩法；

　　3、场：在开发了百果园自己的APP、小程序，接入了如美团、饿了么等第三方平台，以及天猫旗舰店这种电商平台后，百果园已具备了全渠道销售能力和系统化工具，能够满足消费者不论到家还是到店的各类需求。

　　每一个门店就是一个经营堡垒。增强门店经营灵活性，挖掘单店经营能力，做到千店千面，再结合消费者千人千面的营销，将经营和营销做得更加精准，更好地提升门店运营效率。

　　生鲜水果作为非标品，无论在线上还是线下销售，都会存在不少问题。百果园会更加完善自身生鲜商品的标准化程度，升级商品预包装，不论是线上还是线上，都提高标准。除了果品品质外，商品规格、售卖方式等方面也将标准化程度进一步提升。

　　百果园并不推崇“没有人的零售”，人所具有的社会性特征让人与人之间，有着交流情感的自然需求。因此，零售，尤其是百果园这类的水果零售，人的因素是十分重要的。通过智能化系统和工具的辅助，智能订货、排班、结算、销售、营销等方面，提升人的效率博鱼彩票，能够辅助门店的店长博鱼彩票、员工，更好地服务于顾客，提升消费者的购物体验。

　　而3.0版本的零售数字化，并不是一个性的升级。3.0版本在延续2.0版本的人、货、场三大基础体系上，提出了新的思考。

　　数字化或是发展线上业务的目的到底是什么？在百果园看来，目的有两个：一个是提高经营效率，不论是人效还是坪效的提升；另一个，就是提升消费者体验，更好地去满足消费者需求。这也是百果园在始终追求和不断完善的。返回搜狐，查看更多