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更新时间:2024-01-01 09:14:41
博鱼彩票卖水果不赚钱?开了近3000家连锁店的百果园教你怎么卖水果!就算再节省的人,也少不了对蔬菜水果的消费。同样,创业者们也从来都没有减少对生鲜行业的青睐,尤其是水果。
几百块你就可以采购一些水果到集市上去兜售,赚够几万块就可以租下个小店面卖水果,当然,钱更多的话,就可以开水果超市,甚至是连锁店。
别说举步维艰的小摊贩,就连因为互联网崛起涉足生鲜的4000多家电商,也仅仅只有1%盈利。甚至是被亚马逊这样的巨头看重的美味七七(沪上周围的知名生鲜品牌),也没能坚持太久,在2016年4月7日宣布了破产。
但有家企业,却在这样的现状下迅猛的发展,甚至有人说,他们的发展历程,就是整个水果零售的发展史!
百果园始于1997年,2001年正式成立公司,2002年创办中国第一家水果特许连锁专卖店,2007年在果蔬展览会上获得“中国最具市场价值奖”,2008年推出电子商务平台“网上百果园”。
余惠勇在获得了“中国农业领袖人物”的称号,被问到成功的秘诀的时候,他首先想到的词语就是“不服输”。
可是他的志向,却不仅仅是开一家小小的水果店。2001年,他创立了百果园这个品牌,将水果开成超市,然后扩大规模,甚至将眼光放在水果研发的种植方面。
但在那个时候,大家买菜都还在市场或者路边,去超市的都十分罕有,费这么大劲的水果,能够赚回本?
水果放几天就会坏掉,进货少了缺货怎么办,进货多了放坏了怎么办?卖便宜了没有赚,贵了又不能与同行竞争。
先说说“便宜”,虽说我们现在买到的水果蔬菜越来越贵了,但是似乎每个环节的人都没有赚到钱,零售商说自己亏,批发商说自己亏,果农更是说,你们自己来摘好了,不烂在树上就可以了。
不过,换个角度去想,想要达到更便宜的方法,就是减少这些不必要的环节博鱼彩票。既然都没有赚钱,不如直接将供应链整合。
当然,这个选择也直接决定了水果的“好吃”,光从外观上来看,就算经验再丰富的的水果商人,也无法百分百的保证水果的味道。
既然这条路行不通,就把眼光放长远一点。他们花了大量的心思在供货商的挑选上面,不过,光是找好供应商这是不够的。
对已经选择的那些果品基地,也给予了管理与技术上的支持,而那些与百果园合作的基地,不需要考虑销售和渠道上的压力,只需要把心思放在瓜果的种植上面,培养出更好的品种博鱼彩票。
作为水果行业的先驱者,余惠勇似乎抓住了很多风口,比如水果超市的开设,早起的进入互联网电商,包括现在所提到的,消费升级。
似乎需要升级的消费品都有一些共同的特点,就是品类很大,市场很大,但品质不高,客户满意度也低。
但是水果这种产品,本身就很特殊,其实回头想想,虽说一直在进行研发,提升水果的甜度和产量,但是这是微观来说的。
宏观来看,水果还是那些水果,并不是说在消费升级以前,一些水果的口味就差一些了,更不用说,在消费升级以前,没有哪种品类的水果了。
所以,在产品着手会很快触碰到天花板的情况下,百果园选择优化自己的渠道,当然,之前也提到过他们供应链的完善,但是这些属于公司的水果,要以什么样的姿态出现在消费者的眼前?
互联网时代,生活越来越方便了,同时,消费者的时间也就更宝贵了,他们想在最短的时间内获得最好的体验。
像是以前的电商,从普通的货品展示,到销量价格排序,再到关键词的搜索,参数的勾选,都让消费者能够更快的买到自己想要的东西。
除了线上线下同时发展以外,他们建立了水果的“标准体系”,除了种类和大小以外,每种水果都有自己的品级,招牌,A级,B级,偶尔还会有C级。
在A百果园的APP里,只需要点开品类就可以对品级进行选择,登陆的时候,也会自动的选择最近的门店,这样可以最快的把水果送到客户手上。
这个标准体系不仅仅是为了让消费者在挑选的时候方便,可是为了减少消费者的试错率,比如有些人喜欢品质特别好的,不介意价格,招牌的自然是首选,有些是为了营养摄入博鱼彩票,价格差不多就可以了,这样的做法,也是让销购双方的信息更加对称,买到以后更加符合人们的期望值。
到现在,百果园还在以每月30多家门店的速度高速的扩张着,很多顾客变成了加盟商,因为他们的标准化和品牌化,让顾客更加信任,也让果农更有成就感。
有的时候,消费者的诉求并没有想象的那么难,无非就是东西好,价格便宜,只是在实现这个目标的过程上,愿意付出多少了。